冷蔵保存におけるイタボガキ稚貝の耐性
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
イタボガキOstrea denselamellosaは，日本近海から東シナ海に生息するカキで，大正から昭和前半にかけて播磨灘，備讃瀬戸海域で漁獲されていた。その後減少し，近年ではほとんど生息が確認されていない。岡山県水産研究所では，平成16年度から種苗生産や，海域での増殖試験に取り組んできた。増殖には稚貝の供給が必要だが，イタボガキは天然資源が皆無であるため，供給は専ら人工生産貝となる。このため，生産施設から供給先への輸送が必要となるが，輸送条件を検討した例は無い。今回冷蔵輸送を想定したイタボガキ稚貝の耐性試験を行った。殻長1mm程度のイタボガキ稚貝を32時間以内で輸送する際には，乾・湿条件にかかわらず15～25℃が適していること，10℃以下にする際には，湿条件とすることで，生残率を比較的高く保つ事ができることが分かった。
- 岡山県農林水産総合センター水産研究所の論文
岡山県農林水産総合センター水産研究所 | 論文
- 平成21年度カキ養殖概況
- 平成21年度海産魚の養殖と魚病診断状況
- オニオコゼの種苗生産
- 岡山県海域で操業する小型底びき網漁業の漁獲物組成(平成21年)
- ノロウイルス陽性及び陰性マガキの消化管内細菌叢の差異