エノキタケ〔Collybia velutipes (Curt.) Fr.〕の人工栽培における雑菌問題(3)
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概要
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1. 秋期空中菌として細菌9種，Peniillium 4種，その他の糸状菌8種を捕集し，それらの諸性質について調べた。2. エノキタケ菌との対峙培養の結果，A型8種，B型9種，型1種，E型1種，F型2種であった。3. 捕集した雑菌について形態的，生理的性質を調査した。4. 耐乾熱性は細菌1種，糸状菌1種が非常に弱く，他の菌類は強い抵抗力を示した。5. 耐湿熱性の強いものは細菌1種のみで，他の菌類の抵抗力は弱かった。6. 耐紫外線性では細菌4種，Peniillium 4種，その他の糸状菌3種が強く，他の菌類は紫外線処理に弱かった。
- 信州大学農学部の論文
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