梅サプリメントを用いた高品質牛肉生産技術の確立
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概要
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梅加工副産物の黒毛和種去勢牛への利用を図るため、梅種子から作成した梅サプリメント給与による黒毛和種去勢牛の肥育成績に及ぼす影響について検討した。1．飼料摂取量及び増体成績への効果は肥育前期のみ効果があった。2．枝肉成績においては、ばらつきがあり明確な結果が得られなかった。3．牛肉の脂肪酸組成への効果が認められた。4．牛生体への悪影響はなかったことから、牛用飼料として利用できるものと思われた。
- 和歌山県農林水産総合技術センターの論文
- 2010-03-00
和歌山県農林水産総合技術センター | 論文
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