日持ち性の良いフキ新品種「愛経2号」の育成
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概要
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愛知県のフキ産地で問題となっている流通、消費段階における葉柄の切り口の腐敗を抑制するため、日持ちの良いフキ新品種「愛経2号」を育成した。2002年に、「愛知早生ブキ」の在来4系統を用いて頭花培養を行った。再分化した108系統について2003年に生育及び品質特性を、2004年、2005年には葉柄切り口の腐敗程度を基にそれぞれ選抜を行い、最も優れた系統の��515を選抜した。現地適応性検定及び特性検定の結果、��515は慣行の「愛知早生ブキ」優良無病苗系統と比較し、高温期においても葉柄の切り口の腐敗と葉身の黒変が遅く、さらに葉柄の緑色が濃い等の優れた特性を示した。育成した本系統を「愛経2号」と命名して2007年10月に品種登録出願し、2009年2月6日に品種登録した（登録番号第17324号）。
- 愛知県農業総合試験場の論文
愛知県農業総合試験場 | 論文
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