大豆含有糖鎖の特性と利用
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概要
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産業廃棄物であるおからから、水不溶性糖鎖を界面活性剤を用いて簡易に抽出する方法を発見した。抽出された水不溶性糖鎖は乾燥重量で20%の収率で得られ、腐敗しづらく、キシログルカンを添加することにより紙としての性質を付与することができた。
- 三重大学生物資源学部附属農場の論文
- 2001-03-00
三重大学生物資源学部附属農場 | 論文
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