筍の皮のanthocyan色素について-予-
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概要
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The present paper reports that the anthocyan in Bomboo sheath is composed of anthocyanidins and sugar. Cyanidin, paeonidin and some aglycones are found in anthocyanidins, and galactose in sugar. Some flavones are also found in the sheath.
- 奈良学芸大学の論文
- 1959-02-00
奈良学芸大学 | 論文
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