新潟県の郷土食に関する研究(第11報) : ヤセゴマ,オコシガタの作り方

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概要

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• 県立新潟女子短期大学の論文

県立新潟女子短期大学 | 論文

• 英語における強勢移動について
• 派生語における音交替について
• 新潟の郷土食「のっぺい」に関する女子短大生のアンケート結果からの一考察
• 給食管理学内実習における自主献立に関する一考察 : 女子短大生の食生活と献立作成との関わり
• 東西食文化の日本海側の接点に関する研究(IV) : 菊の花の食用

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