イブン･ファドラーンの視線 : 10世紀北西ユーラシア史の中のスカンディナヴィア系集団

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概要

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• 特集 : 越境する西洋中世

論文 | ランダム

• 市販しょっつるの化学成分と腐敗性
• 低塩いか塩辛における腐敗細菌および衛生細菌の消長
• ガス置換包装したマイワシフィレ-の貯蔵中および開封後の化学成分・微生物相の変化
• 水産加工廃水からのSCPの生産
• 市販鮮魚における好塩性ヒスタミン生成菌の季節的消長

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