事業所における男性従業員の朝食欠食に関連する要因

概要

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原著(Original investigation)本研究は,事業所に勤務する男性従業員の朝食摂取状況,食事に対する意識,生活習慣,健康状態などに関する質問紙調査を行い,朝食欠食に及ぼす要因について明らかにすることを目的とした.ロジスティック回帰分析を行った結果,朝食欠食には複数の要因が関連しており,「1人暮らし」,「動機・息切れがある」,「朝食の摂取を大事だと思っていない」,「たんぱく質食品の摂取頻度が少ない」という人ほど朝食を欠食する頻度が高いことが示唆された.To investigate factors related to skipping breakfast among male factory employees, subjects were surveyed about their eating behavior, lifestyle, health condition and awareness of eating habit using an unsigned self-administered questionnaire. The logistic regression analysis revealed that living alone, subjective symptoms of a heartbeat and out of breath, recognition of the importance on breakfast, and intake of the protein food were each independently related to their habit of skipping breakfast.
2010-03-01