カンキツ果汁の品質化学的研究 Ⅱ. カンキツ果汁の褐変に及ぼすアスコルビン酸，糖類およびアミノ酸の影響

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概要

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• 高知大学の論文
• 1989-12-26

高知大学 | 論文

• 四万十川水系のイシドジョウ近似種について
• 高知県における淡水魚の生息と分布の概況
• ドロマイトの水熱合成-3-
• 肥育牛の横臥時間に及ぼす床面積，飼槽の長さ，敷料汚染および繋留の影響
• 褐毛和種去勢牛の肉色に影響する要因

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