E-40 業務用電化厨房における局所排気型及び同時給排気型レンジフードに関する研究
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概要
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The ventilation performance such as contaminant collection efficiency or intake air-conditioned air volume of the kitchen ventilation systems of spot exhaust range hood or the exhaust range hood with make up air for restaurants suited to electromagnetic cooking ranges were confirmed in full-scale experiment. These range hoods were trial manufactures based on CFD result. It was clarified that the hood collected contaminant efficiently under less exhaust air volume compared with ordinary canopy hoods and the exhaust range hood with make up air reduced intake air-conditioned air volume under the same condition.
- 2005-07-25
著者
-
小峯 裕己
千葉工業大学
-
伊藤 一秀
東京工芸大学
-
宮本 和弘
東京電力(株)
-
宮本 和弘
東京電力(株)東京南支店流通設備部
-
石塚 俊一
千葉工業大学
-
神谷 和宏
千葉工業大学
-
伊藤 一哉
EP&B
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