D-9 学校給食施設における厨房のエネルギー消費量と温熱環境特性に関する研究 : その4 調理献立の分類と調理系統のエネルギー消費量の解析
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概要
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This research is focused on the center of providing school lunch. The purpose is to establish new calculating method for the accurate estimate of electric power consumption in the center through the detailed measurements, such as the investigation of the cooking method, of the electric power consumption in each cooking equipments, and of the lists of lunch menu. As a result, it became possible to almost.
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2004-08-20
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