自宅外学生の食生活の実態と健康

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概要

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• 健康の保持や増進,さらに心身の健全な育成にもっとも関与する食生活で,一番問題点が多いのが自宅外学生であることが分かった。この自宅外学生の食生活の実態を把握し,その中での食事内容,食費,飲料費等についての問題点を明らかにする為の調査を行った。その結果,学生自身がどの位のエネルギーを摂取しなけれはならないかの把握が出来ていないこと,エネルギー摂取量と飲料費は食費と強い相関があることが分かった。この調査から飲料費を減らし食事費の割合を多くすることにより栄養バランスは改善することが可能であると考えた。

• 日本健康医学会の論文
• 2008-01-31

著者

• 五十嵐 益恵

  早稲田医学院歯科衛生学校

• 石川 詔子

  帝京平成大学

• 石川 詔子

  帝京大学

• 五十嵐 益恵

  早稲田医学院歯科衛生士専門学院

• 五十嵐 益恵

  早稲田福祉専門学院

• 五十嵐 益恵

  早稲田福祉専門学校

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