まっ茶の起泡性に関する研究(第2報) : 全窒素およびタンニン含量と市販価格との関係
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概要
著者
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池田 博子
西南女学院大学短期大学部
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内岡 三枝子
西南女学院短期大学食物栄養科
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内岡 三枝子
西南女学院大学保健福祉学部栄養学科
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重国 妙子
西南女学院短期大学家政科
-
佐々木 ミヨ子
西南女学院短期大学家政科
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