食物アレルギーと食物アレルゲン

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概要

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• In this review, I summarize the mechanism of the food allergy and the allergen. As for the food allergy from the disease mechanism, I type allergy occupies the most part. I type allergy depends on IgE, and it is called the quick response type and the anaphylaxis type. And, there are the latex-fruit syndrome and the food dependent exercise-induced anaphylaxis in the disease mechanism though it isn't still clear. The food which includes an allergen is five items as a food of the special raw material that indication is required. It has twenty items as an indication recommendation list of articles. Food allergens are mentioned around these foods. There is relation with other allergies as for the food allergy, and complicated. It hopes for the immediate correspondence to make an allergic subject be relieved and can live.

• 鈴鹿短期大学の論文

著者

• 久保 さつき

  鈴鹿国際大学短期大学部

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