燻製肉に於ける「フオルムアルデヒード」に就て
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概要
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著者等はフオルムアルデヒード檢索法に對し一新法を案出したる結果市販のハムに就てウロトロビン昇汞特異星状結晶の生成によりフオルムアルデヒードの存在を證明し次て供試品二拾種によりて燻製肉に於けるフオルムアルデヒードの状況を研め終りに衛生上の見地よりして之れが取締法には獨逸國公定試驗法を準用せんことを薦めたり
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 1919-01-26
公益社団法人日本薬学会 | 論文
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