鑵詰肉類ノ腐敗鑑別法ニ就テ
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
著者ハ化學的見地ヨリ鑵詰肉類腐敗鑑別ノ標準ハ「アムニア、總窒素、酸度、硫化水素等ノ有無或ハ多少ノミニ據ルコト能ハサルモ肉中ノ「アムモニア」ト總窒素トヲ同時ニ定量シテ總窒素百ニ對スル「アムニア量ヲ求メ其量約一・三以下ニアルヲ常態トシ一・三以上ニアルヲ變態トスト論定シ且ツ肉中ノ「アムモニア定性試驗ニハ一般ニ賞用セラル、エーベル試藥ヨリモ寧ロ鋭敏ナル「クルクミン紙ヲ優レリトセリ
- 1910-10-26
論文 | ランダム
- 佐藤文隆, いまさら宇宙論?, 丸善, 東京, 1999, x+222p., 19×13cm, 1,600円, (パリティブックス), [一般書]
- GaNの分解速度の水素分圧依存性 : エピタキシャル成長I
- 物理でのアナロジー雑感 (特集 アナロジーが織りなす世界)
- 出題ノート18(物理)
- 座談会 科学はいまどこにいるのか--科学者と科学史家が語り合う (創刊800号記念特集 いま、科学の何が問われているのか)