Adsorption dynamics in Pickering emulsions(Poster session 1, New Frontiers in Colloidal Physics : A Bridge between Micro- and Macroscopic Concepts in Soft Matter)

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概要

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• 二種類の非相溶な液体に粉体粒子やコロイド粒子を混合させると、エマルションが長時間にわたって安定化される。このようなエマルションはピッカリング・エマルションと呼ばれている。基本的に表面が均一であるようなコロイド粒子が界面活性を示し、安定なエマルションを形成することは概念的に興味深い。我々はピッカリング・エマルションにおいて、球状粒子の液液界面への吸着ダイナミクスを考察する。そこでは、主に粒子の濡れ性がダイナミクスにどのような影響を与えるかという点に注目する。

• 2007-10-20

著者

• KOMURA S.

  Dept. Obst. & Gynec., Institute of Applied Biochemistry

• Hirose Y.

  Dept. of Chemistry, Tokyo Metropolitan Univ.

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