65.糖類プルランのcharacterization
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概要
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Viscosity and gel permeation chromatography (GPC) measurements were carried out on pullulan, a polysaccharide produced by a fungus Aureobasidium pullulans, in aqueous solution. The pullulan samples used for this study were fractionated ones having the weight-average molecular weights M_w in the range of 5.3×10^3 to 7.68×10^5, which were supplied by Hayashibara Biochemical Laboratories, Inc. The double-logarithmic plots of the intrinsic viscosity [η] and M_w for the samples with M_w greater than 2×10^4 showed a linear relationship, from which the viscosity equation [η]=2.16×10^<-4>M_w^<0.664> (H_2O, 25℃) was obtained. From GPC chromatograms, the values of M_w/M_n ratio (M_n is the number-average molecular weight) were evaluated for each of the samples, which were found to be 1.06〜1.15. The universal calibration curve for the relation between [η]・M_w and V_e, the elution volume, was expressed as log [η] M_w=12.80-0.152 V_e for the samples with M_w=1.2×10^4〜3.4×10^5.
- 東京女子大学の論文
- 1985-03-15
著者
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