ヤムイモ(Dioscorea spp.)における導入系統の生態および形態的特徴と評価

概要

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36系統のダイジョ(D.alata L.)について系統の特性の解析と評価を行い, 南九州に適応する系統を選定するための基礎資料を得た.1.ダイジョにおける塊茎の着生時期, 着生期の展開葉数および塊茎の大きさは系統間で変異した.そして, 植付け期から塊茎着生期までの期間の平均値は34日であり, 着生期の展開葉数の平均値は6.8枚であった.ダイジョにおける塊茎の肥大生長の開始期は系統によって約2ヵ月の違いがあり, その後の登熱過程における塊茎の水分含量の変化も系統によって変異した.この肥大生長の開始期と登熱過程における水分含量の推移を基礎に系統を2グループに分類しうることが明らかとなった.その1つは肥大生長期から収穫期にかけて, 塊茎の水分含量が約10%低下するという共通的な特性を有し, 他のグループは肥大生長期から収穫期かけて塊茎の水分含量はほとんど不変で高い値を維持した.そして, 前者のグループでは, 塊茎の肥大生長が早期に開始され, 塊茎の肥大生長と登熱がほぼ同時に進行し, 後者のグループでは肥大生長の開始期が概して遅く, 肥大生長と登熱が同時に進行しないことが明らかとなった.生育パターンの異なる系統の日長に対する感応から, ヤムイモの塊茎の肥大生長は第一義的に, 短日によって誘起されるが, その光周反応は系統間で異なること, さらに, いずれの系統においても生育の進行に伴う加齢効果が認められることが明らかとなった.以上の結果を総合して, 早生系統は感光性が弱く, 塊茎が早期に肥大し始め, さらに早期に登熱過程に入る特性を有し, 晩生系統は逆に感光性が強く, 塊茎の肥大生長の開始および登熱が遅い特性を有すると推定された.つぎに, 塊茎の乾物重(y)と生育期間中の茎葉の乾物重(x)との間にはy=0.73x+58.93,r=0.85の高い相関関係の存在が確認された.2.ダイジョの茎葉および塊茎の形質は系統間で類似のものが多く, 系統の識別には応用し難いものであったが, それらの形質の中で, アントシアニンの有無, 萌芽茎数および葉形などは, 系統の分類や選抜並びに適応品種の選定に利用しうることが明らかとなった.茎と塊茎のアントシアニンの発現は必ずしも連動するものではなかったが, 茎と塊茎外皮色のアントシアニンの発現は約90%が連動し, 茎と塊茎肉色とは40%が連動した.萌芽時の茎数と収穫時の塊茎数の間には高い相関関係が認められ, 萌芽茎数から収穫塊茎数を高い確率で推計できることが明らかとなった.ダイジョの葉形は心臓形からくさび形まで変異が大であり, 供試系統中, 心臓形が42%, くさび形が47%, 中間形が11%を占めた.萌芽時の茎数が2本以下の系統集団では心臓形から中間形のものが74%, くさび形が26%を占め, 2本以上の系統群では逆にくさび形が70%, 心臓形と中間形が30%を占めた.このような萌芽期の茎数および収穫時の塊茎数と葉形との関係から, 心臓形にはいも重型, くさび形にはいも数型とも呼べる形質の発現が大であり, これらは系統選抜にある程度利用しうる形質と考えられた.3.ダイジョの収穫塊茎を20℃で貯蔵した場合, 塊茎の休眠期間は10週から20週まで系統間に大きな違いがあり, 供試系統の平均休眠期間は14週であった.そして, 貯蔵適温が保持されれば収穫期から春の植付け期まで休眠状態で高品質の塊茎の貯蔵が可能であることがわかった.なお, この貯蔵期間中に塊茎の生体重が平均で13.5%減少したが, 休眠期間の長短と生体重との間には相関は認められなかった.4.ダイジョの下ろし液の粘度を25℃の条件下でB型粘度計で測定した.その測定値からみかけ粘度, 非ニュートン粘性係数および粘性指数を求め, つぎに, ずり速度およびずり応力からCassonプロットを作成した.この特性値から, ジネンジョの値はいずれもナガイモやソロヤムの値よりも大きく, ジネンジョが加工適性に優れたヤムイモであることが分かった.また, ソロヤムと同程度の強い粘性および高い加工適性をもつ有望系統Nos.6,20および22の存在とその他の系統の値はナガイモの値に類似であることが明らかとなった。
1995-03-31

ヤムイモ(Dioscorea spp.)における導入系統の生態および形態的特徴と評価

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