人工甘味料,特にサッカリンの砂糖代替品としての位置付けについて : 明治以降の使用変遷を手掛りとして

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概要

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• The purpose of this paper is to clarify whether or not saccharin should be legislated against. It examines saccharin's need in the historical circumstances from the Meiji era on, scientific data (bladder tumors, promoter, and other chronic toxicity studies) and the benefits of saccharin use. It concludes that there is no objective dgcumentation of saccharin's need. But, its use might bestow on certain well-defined group of individuals (for example, diabetes, excessive body weight).

• 1986-03-21

著者

• 光武 幸

  北海道大学大学院環境科学研究科社会環境学専攻社会法講座

• 光武 幸

  北海道大学大学院環境科学研究科社会環境学

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