食品蛋白質 : 化学的, 酵素的修飾による改良, R.E.フィーニー, J.R.ウィテカー 編, 藤巻正生, 荒井綜一 監訳, (A5判, 306頁, 4200円, (学会出版センター))

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概要

公益社団法人日本薬学会 | 論文

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