Bitterness Evaluation of Medicines for Pediatric Use by a Taste Sensor
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概要
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The purpose of this study was to evaluate the bitterness of 18 different antibiotic and antiviral drug formulations, widely used to treat infectious diseases in children and infants, in human gustatory sensation tests and using an artificial taste sensor. Seven of the formulations were found to have a bitterness intensity exceeding 1.0 in gustatory sensation tests (evaluated against quinine as a standard) and were therefore assumed to have an unpleasant taste to children. The bitterness intensity scores of the medicines were examined using suspensions in water or an acidic sports drink. In the case of three macrolide antibiotic formulations containing erythromycin (ERYTHROCIN^[○!R] dry syrup), clarithromycin (CLARITH^[○!R] dry syrup for pediatric), and azithromycin (ZITHROMAC^[○!R] fine granules for pediatric use), the bitterness intensities of suspensions in acidic sports drinks were dramatically enhanced compared with the corresponding scores of suspensions in water. This enhancement could be predicted using the taste sensor. On the other hand, a reduction of bitterness intensity was observed for an acidic sports drink suspension of an amantadine product (SYMMETREL^[○!R] fine granules) compared with an aqueous suspension. This reduction in bitterness could also be predicted using the taste sensor output value. Thus, the taste sensor could predict whether or not suspension in an acidic sports drink would enhance or reduce the bitterness intensity of pediatric drug formulations, compared with suspensions in water.
- 公益社団法人日本薬学会の論文
- 2004-08-01
著者
-
内田 享弘
武庫川女子大学薬学部臨床製剤学講座
-
内田 享弘
伊丹市立伊丹病院 薬剤科
-
MIYANAGA Yohko
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
TSUJI Eriko
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
UCHIDA Takahiro
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
Tsuji Eriko
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University
-
Miyanaga Y
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University
-
Miyanaga Yohko
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University
-
MUKAI Junji
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
Uchida Takahiro
School Of Pharmaceutical Sci. Mukogawa Women's Univ.
-
ISHIZAKA Toshihiko
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
ASAKA Kiyokazu
Department of Pharmacy, Izumi Municipal Hospital
-
NAKAI Yuka
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University
-
Nakai Y
Central Research Laboratories Tsumura & Co.
-
Nakai Yuka
Department Of Biotechnology Faculty Of Engineering And High Technology Research Center Kansai Univer
-
Mukai Junji
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University:department Of Pharmacy Izumi Muni
-
Asaka Kiyokazu
Department Of Pharmacy Izumi Municipal Hospital
-
Nakai Yuka
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University:department Of Pharmacy Bell Land
-
Mukai Junji
School Of Pharmaceutical Science Mukogawa Women's University
-
Ishizaka T
School Of Pharmaceutical Sciences Mukogawa Women's University:department Of Pharmacy Izumi Muni
-
Ishizaka Toshihiko
School of Pharmaceutical Sciences, Mukogawa Women's University:Department of Pharmacy, Izumi Municipal Hospital
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