みかん廃棄物(みかん外皮)の可溶化および糖化
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概要
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Liquefaction and saccharificaiton of a mandarin orange peel were studied under two sets of hydrotic conditions : sulfuric acid solution in an autoclave and macerating enzymes for the peel produced by an isolate of Asperigillus niger. The acid hydrolysis with 0.8N H_2SO_4 under 1 kg/cm^3 for 15 min yeilded 0.36 g of reducing sugars from 1 g of dried orange peel, about 36% of which was identified as glucose. The enzymatic hydrolysis with 0.2% crude enzyme at 40℃ for 24 hr yielded 0.59 g of reducing sugars/g peel, which mainly consisted of glucose, arabinose and galacturonic acid. Comparison of the macerating enzyme with commercially available cellulase and pectinase indicated that the macerating enzyme of A. niger contained mainly pectinse with a little cellulase.
- 社団法人日本生物工学会の論文
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