測光法による米の粒質診断に関する研究 : 第 3 報もち玄米の粒質検定について
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概要
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著者は玄米試料の光線透過性が粒質によつて異なる点に着目し、測光的方法による米質の客観的評価を行なうための装置を考案した。なおこれを用いて検査標準品うるち玄米の粒質を検討するとともにうるち玄米の粒質診断における測光法の実用性を確認した。本報ではさらに測光法のもち玄米への適用とあわせてもち米検査標準品の粒質を検討した。
- 1972-07-31
論文 | ランダム
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