国際化時代の言語表現能力 : 英語公用語化論の是非をめぐって

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概要

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論文 | ランダム

• 米飯粒のテクスチャ-とその老化にともなう変化の検討
• バイト試験によるかに風味かまぼこのテクスチャ-と食感の検討
• テンシプレッサ-を用いたバイト試験によるかまぼこの食感の測定
• そばの食感の機器による測定--とくにfracture特性の検討
• 袋入り豆腐,卵豆腐,プディング,ゼリ-のテクスチャ-の測定と食感との関連

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