酵素分解大豆ゾリン脂質の工業化および澱粉食品への応用に関する研究(三重大学大学院生物資源学研究科博士学位と修士学位の提出論文,2000年4月-2002年3月)

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概要

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著者

• 山下 政続

  三重大学生物資源学部

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