アミスギタケおよびシイタケにおける菌体カルシウムの分布

概要

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アミスギタケおよびシイタケの菌糸体あるいは子実体に含まれているカルシウムを6つのフラクション(80%エタノール可溶,水可溶,IMNaCl可溶,2%酢酸可溶,0.6NHCl可溶,および不溶残渣)に順次分画後定量し,培養条件や菌体部位にもとづくカルシウム量の変動を研究し次の結果を得た。Aアミスギタケの場合1.暗所培養の方が明所培養よりも菌糸体カルシウム含有率が高く、各フラクションの比率も両者の間に大きな差異が認められた。2.培養日数の増加にともない,菌糸体のカルシウム含有率は低下した。3.培地のカルシウム濃度を増加させると,菌糸体のカルシウム含有率も増加し,主として水可溶およびNaCl可溶フラクションに蓄積した。Bシイタケの場合1.原基のカルシウム含有率は非常に大きく(0.56%),子実体の生長にともない急速に減少した(0.028%)。子実体の生育期間中は水可溶およびエタノール可溶フラクションが増加し,成熟段階ではNaCl可溶フラクションが増加した。2.子実体の各部位のカルシウム含有率は菌傘の表層(0.06%),菌柄の内部,同外部,菌傘の中心部,褶(0.017%)の順に減少した。
岐阜大学の論文
1984-12-15