自己学習用看護CAI教材の評価-情意・認知領域における分析-

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概要

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論文 | ランダム

• ねり製品の足に対する澱粉の補強効果-I : 澱粉の糊化と足の補強
• ねり製品の足に対する澱粉の補強効果-II : アミロース及びアミロペクチンの影響
• カマボコの顕微鏡観察
• カマボコの一般成分及びその足との関係
• カマボコの顕微鏡観察

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