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概要

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論文 | ランダム

• テンペ菌で発酵させたキノアのビスケット素材としての適性
• 部門間で格差広がるビスケット市場--山崎製パンの東ハト子会社化で業界再編の兆し
• 子供向けビジュアル言語Viscuitとそのインタフェース(セッション2: 子供向けインタフェース, 高齢者/子どものためのインタフェースおよび一般)
• ビスケットの膨化と微細構造におよぼす卵黄の影響
• 新たな商品開発必至のビスケット市場--PB,ダブルチョップの増加続く

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