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National Food Res. Inst. National Agriculture And Food Res. Organization | 論文
- Effect of Glycerophospholipid Class on the β-Carotene Uptake by Human Intestinal Caco-2 Cells
- 二方向引っ張り試験による業務用カットキャベツの加工適性評価 (野菜特集 キャベツの加工・業務向け生産技術)
- Effects of Addition of Water on Masticatory Behavior and the Mechanical Properties of the Food Bolus
- 超高齢社会における食品開発の課題--新しいフードシステムの構築 (特集 高齢者のQOLを高める食品開発)
- Predicting the Buckwheat Flour Ratio for Commercial Dried Buckwheat Noodles Based on the Fluorescence Fingerprint
- フィッシュコラーゲンペプチドがコンニャクグルコマンナン-κ-カラギーナン混合ゲルのテクスチャーに及ぼす影響
- 日本語テクスチャー用語の対象食物名の収集と解析
- 食品のゆで時間, または刻み目がヒトの咀嚼行動に及ぼす影響
- チーズのテクスチャーにおける官能特性, 機器測定値と咀嚼筋筋電図パラメータとの関係
- An Enzymatic Colorimetric Quantification of Orthophosphate
- Application of Non-Destructive Portable Firmness Tester to Pears
- 2バイトテクスチャー試験における測定速度条件の検討
- タピオカ澱粉配合麺の力学特性と若年者および高齢者による咀嚼特性
- Fragmentation of a Viscoelastic Food by Human Mastication
- Effects of Mixed Micellar Lipids on Carotenoid Uptake by Human Intestinal Caco-2 Cells
- 7月度 食品包装技術セミナーより 超高齢社会における食品の製造と流通
- 超高齢社会における食品のニーズ (新春誌上座談会 超高齢社会における食を考える)
- Detection of Aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in Nutmeg Extract Using Fluorescence Fingerprint
- Detection of Aflatoxins B_1, B_2, G_1 and G_2 in Nutmeg Extract Using Fluorescence Fingerprint