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Department of Food Engineering (ZEA, FZEA, USP) | 論文

• Prediction of the Solubility of Aromatic Compounds from Brazilian Roasted Coffee(2-Methylpyrazine ; 2-Furfurylalcohol ; 2,5-Dimethylpyrazine ; γ-Butyrolactone and 2-Furfurylacetate) in SC-CO_2

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