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高知大学教育学部 | 論文
- 戦時期日本の地理学・地理教育を掘り起こす(1)地理学者・地理教育者の勤務先一覧(その1)
- 日本の地理学者、小川琢治(1870-1941)に関する伝記・著作物的研究
- 日本の戦時期(1937-1945)における地理学研究者の著作目録--東京帝国大学理学部地理学科の教官および卒業生の場合
- 日本の地理学者、辻村太郎(1890-1983)に関する伝記・著作物的研究
- 地理学論争史(8)(最終回)地理学方法論論争
- 地理学論争史(7)条里集落論争
- 地理学論争史(6)景観地理学論争
- 地理学論争史(5)地理区論争
- 地理学論争史(4)国府論争
- 地理学論争史(3)「景観」論争
- 地理学論争史(2)砺波散村論争
- 家庭における冷凍貯蔵に関する基礎的研究
- 粥および米飯のテクスチャ-とデンプンの消化性
- 貯蔵による鶏卵の品質変化と淡雪羮およびスポンジケ-キの性状に及ぼす影響
- 中華麺のレオロジー的性質に及ぼすオレイン酸添加の影響
- ピラフのテクスチャ-に関する研究--米飯との比較,米の種類による差異および油脂添加の影響
- 米飯のテクスチャ-における輸入米と内地米の違いとその要因
- 中華麺のテクスチャ-に関する研究-2-脂質の影響
- 中華麺のテクスチャ-に関する研究-1-アルカリ剤の影響
- スポンジケ-キの老化に及ぼす貯蔵温度の影響