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神戸女子大学家政学部 | 論文
- スパイスと調理科学
- 脂肪酸累積膜の生成
- ラットの血清脂質,脂肪組織重量,盲腸重量および盲腸有機酸含量に対する_L-アラビノースの効果
- 炊飯中の米飯粒表面について : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨
- 女子学生の食品摂取状況と貧血の関係について
- 大豆芽生のOxidoreductaseの反応系へ大豆水抽出液添加の影響
- 熱帯住民の高温環境への適応に関する試論 : タイ住民のケース・スタディ
- ネギ粉末の製パン性改良効果について
- マイタケ(Grifola frondosa)の製パン性に与える影響
- マイタケプロテアーゼによる製パン性の劣化 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- 小麦粉製パン性に与えるトリテケール(ライ小麦)の影響とその製パン性に於けるトリテケールの役割の基礎研究
- パウンドケーキ
- ***におけるフルーツイメージ調査
- マルチトールシラップのゼラチンゼリーへの応用 : 泡雪ゼリーについて
- ラットの体脂肪蓄積に及ぼすガルシニア抽出物の影響〔含 議論 〕 (第161回必須アミノ酸研究協議会)
- 皮革用水性合成樹脂エマルジョンバインダ-膜の光劣化
- 皮革用2液型ポリウレタン系ラッカ-膜の光劣化
- 皮革用ニトロセルロ-ス系ラッカ-膜の光劣化
- 熱分解ガスクロマトグラフィ-法(PGC法)による皮革用仕上剤の分析
- 赤外分光法による皮革用仕上剤の分布