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沖縄県酒造組合連合会 | 論文

• 新酒とカメ熟成古酒の多変量解析法による評価
• 示差走査熱量計による泡盛新酒と古酒の融解サーモグラムの差異
• 泡盛の新酒および古酒の主成分分析法による類別 : 泡盛の熟成に関する研究
• 泡盛の新酒および古酒ならびに製造場の判別法 : 泡盛の熟成に関する研究 (第10報)
• 10 泡盛蒸留粕のサトウキビ畑への直接施用 : 第1報 夏植えに対する効果(第1作)(九州支部講演会(その2))

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