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武田薬品工業(株)食品研究所 | 論文

• サイクロデキストリンの柑橘加工への応用 (アミラ-ゼシンポジウム(1983)特集)
• β-シクロデキストリンによりミカン缶詰白濁防止の実生産ラインによる確認〔β-シクロデキストリンの柑橘類食品への利用研究-2-〕
• サイクロデキストリンの柑橘類加工食品への利用
• 新しい大豆蛋白食品

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