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明治製菓(株)生物科学研究所 | 論文
- 大島紬製造工程への酵素の応用
- フラクトオリゴ糖の工業生産とその利用開発(昭和62年度農芸化学技術賞受賞)
- 放線菌α-amylaseのtransglycosylationについて (アミラ-ゼシンポジウム(1982)特集〔含 討論〕)
- 健康志向の新しい食品素材フラクトオリゴ糖--腸内菌叢のバランスの改善,コレステロ-ル低下作用などに注目(今日の話題)
- CM6912および主要代謝物の末梢作用
- ネオアガロオリゴ糖の特性とその生産技術
- フラクトオリゴ糖の工業生産とその利用開発
- カカオポリフェノ-ルの機能性 (特集 食品化学研究) -- (1997年注目食品素材の動向)
- カカオの機能性
- 栄養と腸内細菌 (小動物の栄養)
- カシスアントシアニンと視覚改善機能(第一部)アントシアニン類の特性と視覚機能(4)
- カシスアントシアニンと視覚改善機能(1)アントシアニン類の特性と視覚機能(3)
- カシスアントシアニンと視覚改善機能 第一部 アントシアニン類の特性と視覚機能(2)
- カシスアントシアニンと視覚改善機能(第1部)アントシアニン類の特性と視覚機能(1)
- 新規糖質の生理的、物理的機能性 (特集:新しい糖質の科学と産業)
- 糖質消化性の簡易評価法
- 機能性糖質/食物繊維