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奈良佐保女学院短期大学 | 論文
- エリソルビン酸の自動酸化に及ぼす酸化剤および安定剤の影響
- オレンジジュース中におけるL-アスコルビン酸およびエリソルビン酸の自動酸化について
- 茶の浸出条件とビタミンC溶出量との関係
- 奈良漬に関する研究 (第4報) Ca及びビタミン類の添加による影響
- ミキサー処理法による食品の栄養学的研究(第1報) : ミキサー処理による果実・野菜中のビタミンC酸化の防止について
- えぐ味についての研究
- 波多腰ヤス先生停年祝賀会
- プリア・サヴァァラン著, 関根秀雄訳: 美味礼讃 (書評)
- アルペンスキー3班(分科会報告,平成7年度冬期研修会)
- 主婦の家庭電気機器の管理について
- 生活環境におけるにおい(2) 住まいの周りのにおい
- 446 住宅における通風に関する調査研究 : (その2)通風行為の実態と通風環境の評価(環境工学)
- 445 住宅における通風に関する調査研究 : (その1)風通しに対する意識(環境工学)
- 厨房の必要換気量に関する研究 : その4 : 様々な調理具の評価 : 環境工学 : 近畿支部
- 4343 厨房の必要換気量に関する研究 : その3 さまざまな調理臭の評価
- 4002 厨房の必要換気量に関する研究 : その4 さまざまな調理臭の評価(環境工学)
- 4403 厨房の必要換気量に関する研究 : その3 官能試験法による魚調理臭の評価
- 4600 厨房の必要換気量に関する研究 : その 2 官能試験法による厨臭の評価
- 4026 厨房の必要換気量に関する研究 : その2 官能試験法による厨臭の評価(環境工学)
- 4176 厨房の必要換気量に関する研究 : その1 官能試験法による調理臭の評価