スポンサーリンク
大関(株)総合研究所 | 論文
- 438 Yatalaseを利用した麹中の菌体量の簡易定量法
- 343 酵母Phaffia rhodozyma細胞壁の溶解酵素
- 合成糖液を用いた濾液発酵清酒における香気生成促進物質の効果 : 酵母の香気生成に関する研究(第5報)
- 濾液発酵清酒における香気生成促進物質の役割 : 酵母の香気生成に関する研究(第4報)
- ろ液仕込における香気生成促進物質 : 酵母の香気生成に関する研究(第3報)
- ろ液仕込酒の高香気成分含有の一原因 : 酵母の香気生成に関する研究(第2報)
- ろ液仕込みにおける香気生成 : 酵母の香気生成に関する研究(第1報)
- 清酒の常温無菌充填について--日本醸造協会伊藤保平賞(第19回醸造に関するシンポジウム講演集)
- 239 酵母の香気生成に関する研究(第4報) : モデル系における香気成分生成促進物質の効果について
- 紙容器(BIB型)での清酒の無菌充填
- 瓶容器での清酒の無菌充填
- 無菌清酒製造方法の検討
- 544 清酒酵母協会7号のADHI遺伝子
- 230 清酒酵母による有機酸生成に関する研究 (第2報) :アデニン高生産酵母の分離とその諸性質
- 229 清酒酵母による有機酸生成に関する研究 (第1報) : 有機酸生成に与えるアデニン生合成系の影響
- グリセロール高生産酵母の育種と清酒の醸造
- 320 グルタチオン含有清酒の醸造 : 仕込方法の検討
- 319 グリセロールを多く含んだ清酒の醸造
- 遺伝的アルゴリズムによるファジィルールの探索とそのバイオプロセスへの応用(その他計算知能手法の有効利用)(バイオプロセスにおける知識工学的手法の応用 : 平成7年度知識工学的手法の応用研究部会報告)
- 超音波によって起こる効率的エタノール分溜の謎