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協和発酵・東京研究所 | 論文
- 沖縄とブラジルから分離したSaccharomyces cerevisiae野生株の遺伝学的性質
- パン製造にはどのような酵母が必要か--パン酵母の機能解析とその応用
- パン酵母としての実用形質を備えた一倍体の分離およびその株の遺伝学的性質(微生物-遺伝, 変異, 育種-)
- 211 各種酵母の製パン性能の多面的評価
- 3S33 分離するということ : 新しい微生物発見のために
- 150 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1のクローニングと解析
- 149 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1の機能解析
- 132 Streptococcus dysgalactiaeの生産するヒアルロニダーゼの精製と性質
- 微生物還元による(R)-3-ピロリジノールの合成 : 微生物