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千葉大学農芸化学科 | 論文

• 緑白熟期トマト果実の短期高温貯蔵がその後の室温貯蔵性におよぼす影響について
• 追熟温度がトマト果実のポリガラクチュロナーゼおよびペクチンエステラーゼの活性変化におよぼす影響について

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