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北海道大学水産学部食品化学 | 論文
- 昆布の品質-IV : エキスのアミノ酸組成との関係
- 昆布の品質-III : エキス全窒素およびアミノ態窒素との関係
- 昆布の品質-V : 昆布葉体の厚みと全窒素との分布
- カツオブシの品質-I : 試料の調製―ダシのとり方
- ON THE QUALITY OF KATSUWO-BUSHI-II:RELATIONS BETWEEN THE QUALITY AND THE AMINO ACID COMPOSITION OF THE EXTRACTIVE OF KATSUWO-BUSHI
- ON THE QUALITY OF KATSUWO-BUSHI-IV:ON THE RELATIONS BETWEEN THE QUALITY AND HISTIDINE INOSINATE-LIKE SUBSTANCES, AGAIN