スポンサーリンク
光華女子短期大学家政科 | 論文
- VASCUIAR HUNTING REACTION OF VOIIEYBAII PIAYERS TO COID AIR EXPOSURE WITH SPECIAI REFERENCE TO FINGER SHAPE
- 納豆およびテンペーの製造過程における食物繊維の変化
- 豆種子中のシステインプロテイナーゼ阻害活性
- カリフラワー中のプロテアーゼインヒビター
- クランベリービーンα-アミラーゼインヒビターの性質
- インゲン豆α-アミラーゼインヒビターの精製と性質
- サケ筋肉タンパク質のゲル形成能について (第2報) : ゲル形成能と冷凍貯蔵中の品質変化
- 加熱時および発芽時におけるインゲン豆のα-アミラーゼインヒビター活性の変化
- 輸入食用マメ種子のタンパク質と反栄養因子
- 動物肉タンパク質の高圧処理に関する研究 : 魚肉すり身の加圧と加熱による足形成能の比較-II
- 動物肉タンパク質の高圧処理に関する研究-I : 魚肉すり身の加圧と加熱による足形成能の比較 I
- サケ筋肉タンパク質のゲル形成能について (第3報) : 筋肉タンパク質のサブユニット組成とアミノ酸組成
- 食用キノコのプロテアーゼ活性
- インゲンマメのα-アミラーゼインヒビター
- ヤマイモのアミラーゼに関する研究 : β-アミラーゼの精製とその性質について(B. 生活科学)
- 納豆の粘質物に関する研究(B. 生活科学)
- 卵黄蛋白質に関する研究(第 1 報) : ウズラ卵黄蛋白質の分別について(B. 生活科学)
- いか肉蛋白質の分別について(B. 生活科学)
- ホモゲナイザー使用による野菜類のビタミン C の減耗について(B. 生活科学)