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住友機械工業株式会社 | 論文

• アミロ法に関する研究〔第9報〕-糖化醪の葡萄糖と麦芽糖の比率に就て
• アミロ法に関する研究〔第8報〕-アミロ法醪の糖化力に就て
• アミロ法に関する研究〔第6報〕-蒸煮條件と糖化発酵並に濃厚仕込に就て-
• アミロ法に關する研究(第3報) : 麸麹を應用する濃厚仕込の蒸煮とその糖化醗酵
• アミロ法に關する研究(第2報) : 蒸煮醪の比粒度に就て
• アミロ法に關する研究(第1法)(續) : 醪經過中の各種成分の變化に就て

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