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仁愛大学人間生活学部健康栄養学科 | 論文
- 福井県の学校給食献立にみる地産地消について
- 福井県における打ち豆料理の利用について
- 福井県における年越しそばの喫食実態調査
- 福井県嶺北地方にみられる婚礼の食事と儀式
- 羽二重餅の嗜好特性に関する研究
- ハスの葉乾燥粉末の調理に関する研究--クッキー、パンへの利用
- 福井県の「へしこ」に関する実態調査
- 高齢者施設における嚥下食の分類とその食事の基準化についての検討
- 市販増粘剤の物理的特性と官能検査による評価
- 災害時のメニュー開発 : 東海・北陸支部報告(クッキングルーム)
- 盛り付けからみた色と嗜好に関する研究
- 1. ラッキョウフルクタンの利用に関する基礎的研究 : クッキーへの利用法(東海・北陸支部)
- 羽二重餅の嗜好特性に関する研究
- C-7 福井県の打ち豆の利用と食文化的考察(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 福井県の食物摂取構造に関する研究（第11報）
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第9報)青年期女子の栄養素等摂取と骨密度に対する影響
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第8報)青年期女子の食物摂取と骨密度の関係
- じゃがいもの浸水条件が性状に及ぼす影響
- 幼児のアレルギー疾患と食生活(1)アレルギーの実態調査
- 冷凍保存したグルテン添加米粉パンの自然解凍時の性状