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九州大学農学部水産化学第2教室 | 論文

• アミノ酸と反応する脂質分解物-自動酸化リノレン酸メチル中の4-hydroxy-2-hexenal, 9-formyl methyl-8-nonenoate, 10-formyl methyl-9-decenoateの同定

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