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中国・四国支部 | 論文
- 煮熟したラッカセイのテクスチャー, 組織構造および官能特性 : ダイズ・インゲンマメとの比較
- 硫酸塩で調整したミネラル水がインゲンマメとダイコンの煮熟による軟化と組織の形態変化に及ぼす影響について
- 調理科学領域における組織学的研究 : 主として加熱野菜の軟化と細胞壁の微細構造変化の関係について
- 新しい頸椎牽引装具(モリサワ係締)による下顎後退患者への咬合治療の効果
- 緩圧型アタッチメント(ASC52)を使用した片側性遊離端義歯の統計学的予後評価
- 舌骨と下顎骨偏位との相関に関する臨床X線学的検討
- 中国・四国支部(学会活動の回顧と展望 : 2) 支部)
- 卵黄の加熱によるテクスチャーと微細構造の変化
- 支部活動の充実をめざして
- 支部活動の進展をめざして
- 支部活動を模索して
- 調理における食塩の利用と科学 (塩の機能とその科学)
- 安全, 確実な支台築造を実現するために : 誌上ディベイト「鋳造コアかレジンコアか」を通覧して
- 電気味覚計を用いた味覚誘発電位記録法の検討