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ノートルダム清心女子大学,家政学部 | 論文
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- 「乳果オリゴ」LS-35の食品への応用
- 乳果オリゴ糖の甘味特性
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- カップリングシュガーSの食品への応用
- 液状マルチトールの食品への応用
- 天然甘味料α-Gスイート(P)の呈味性評価-II : 合成甘味料との比較
- カップリングシュガーの食品への応用
- いぶり沢庵香気成分
- 天然甘味料α-Gスイート(P)の呈味性評価
- ワカメの物理的性状と多糖類組成の季節的変動
- 子どもの齲蝕と食生活(予報) : 齲蝕とおやつに対する母親の態度について
- 結晶マルチトールの食品への応用
- 糸引納豆の調理香気成分
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- 八丁味噌香気成分
- ミョウガ香気成分
- 漬物香気成分
- 山菜香気成分