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戸田 明 | 愛知県尾張家畜保健衛生所
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うま味物質による胃外分泌機能の調節
味刺激による後味の強さと唾液分泌相関
うま味刺激による唾液分泌促進効果測定 : 第2報 濃度依存性と相乗効果による唾液分泌促進効果
ラット無麻酔下機能的MRI (fMRI) 法を用いたうま味摂取後の脳応答の解析
味蕾におけるATP蓄積機構の同定
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