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土屋 英雄 | 早稲田大学社会科学研究所中国部会
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早稲田大学社会科学研究所中国部会の論文著者
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野菜加工品の無菌充填技術について (特集 無菌化包装・気体制御包装と食品開発)
膜分離技術による新規野菜・果実飲料の開発 (特集 膜技術による新食品の創造と今後の展望)
マイクロ波による新規高品質殺菌システムの開発 (新技術開発研究事業)
解説 食品加工と食品工学シリーズ(第16回)食品加工におけるセンサー技術
トマトの最新加工・利用技術 (特集 果実・野菜の加工と利用)
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